Диета при повышенном холестерине и сахаре в крови – меню на каждый день

04.08.2018

При прогрессировании сахарного диабета у пациентов нарушаются обменные процессы углеводов. Эта патология возникает при недостатке выработки инсулина или отсутствии чувствительность рецепторов к этому гормону.

В результате происходит развитие гликемии, поэтому у пациентов повышается показатель глюкозы. В организме постепенно разрушаются стенки сосудов. Чтобы нормализовать показатели нужно ограничить употребление вредных продуктов. Резкое увеличение глюкозы приводит к серьезным нарушениям в работе внутренних органов.

Диета при повышенном холестерине и сахаре в крови – меню на каждый деньПри сахарном диабете нужно контролировать уровень глюкозы

Правила соблюдения диеты

Диета при повышенном холестерине и сахаре имеет схожесть с правилами здорового питания. Пациентам нужно придерживаться следующих советов:

  • дробные небольшие порции;
  • рацион должен содержать клетчатку;
  • употреблять рыбу можно не больше двух раз в неделю;
  • исключение продуктов, в составе которых есть сахар;
  • запрещено употреблять блюда быстрого приготовления.

При соблюдении диеты важно организовать правильный график режима сна и отдыха. Снижение холестерина положительно отражается на самочувствии пациента. Ночью нужно спать не менее 8 часов. Приготовленные блюда нужно употреблять свежими.

Рекомендации по правильному питанию при высоком холестерине и сахаре

С возрастом нужно корректировать питание, чтобы продукты помогали сделать уровень сахара и холестерина низким. Это отличный вариант для профилактики патологических изменений в организме, нарушения работы сосудов, а также развития артериальной гипертензии.

Диета при повышенном холестерине и сахаре в крови – меню на каждый деньХолестерин приводит к постепенной закупорке кровеносной системы

Сладости нужно заменять диетическими продуктами, которые создавались специально для диабетиков. В их составе содержатся сахарозаменители природного происхождения. Также они бывают синтетическими. Рекомендуется совмещать комбинированную диету №9 и №10 по Певзнеру.

Ежедневно пациентам можно употреблять не больше 250 г углеводов. Они содержатся в овощах, черном хлебе, несладких фруктах, кашах из измельченной крупы. Белки должны поступать из рыбы, яиц, морепродуктов, нежирного творога, кисломолочных продуктов. В пожилом возрасте рекомендуется уменьшить количество потребления мяса.

Также ограничивают употребление жиров. Максимальная суточная норма – не более 60 гр. Большая часть должна поступать продуктов растительного происхождения. Если пациент регулярно сталкивается с повышенным артериальным давлением, а также декоменсацией работы сердца, необходимо исключить потребление соли из рациона.

Таблица содержания холестерина в продуктах

Наибольшая концентрация холестерина поступает в организм человека через мясные продукты, сыры, животный жир. При составлении ежедневного рациона на неделю нужно учитывать, какие продукты понижают сахар и холестерин, а какие понижают его. Для этого можно использовать таблицу.

Диета при повышенном холестерине и сахаре в крови – меню на каждый деньТаблица продуктов для снижения холестерина

Диабетикам нужно знать только про продукты, снижающие  холестерин и сахар в крови, но и учитывать способ их приготовления. Рекомендуется использовать тушение мяса и рыбы, потому что в процессе жарки волокна структуры впитывают масло.

При такой обработке продукты будут уменьшать уровень веществ, и нормализовать состояние. Не стоит злоупотреблять продуктами растительного происхождения. Они также становятся причиной стимуляции избыточной выработки собственного холестерина.

Примерное меню гипохолестериновой диеты на неделю

Чтобы распланировать собственное питание и не употреблять запрещенные продукты можно воспользоваться уже готовыми рекомендациями составленного меню на неделю. Оно выглядит следующим образом:

День недели Завтрак Первый перекус Обед Полдник Ужин
Понедельник Овсяная каша на воде или молоке, один фрукт на выбор Салат из овощей с заправкой из нежирной сметаны Суп на легком курином бульоне из курицы (можно добавить рис или гречку) Кефир с добавлением чайной ложки измельченной клетчатки Свежий салат из овощей. Для заправки: лимонный сок или растительное масло
Вторник Творожный пудинг, травяной отвар из ромашки Натуральный сок Овощной суп без бульона, куриные котлеты Кисель из ягод, рисовые хлебцы Запеченная рыба с овощами
Среда Омлет на пару, цикорий Овощной суп с крупой Индейка на пару, рагу из овощей Ряженка с добавлением натуральной клетчатки Творог без соли и сахара
Четверг Перловая каша, отвар шиповника Один фрукт Суп на легком бульоне, тушеное мясо с овощным гарниром Фруктовое смузи из фруктов иди овощей (можно добавлять сельдерей, свеклу, морковь, лесные ягоды, яблоко) Компот из сухофруктов, салат из свежих овощей
Пятница Творожный пудинг с изюмом или другими сухофруктами 2 вареных яйца, свежее яблоко или груша Суп из овощей, тушеное мясо в сметане Фруктовый кисель, цельнозерновые хлебцы Салат из морской капусты, чай из трав
Суббота Каша гречневая, зеленый чай Печеное яблоко и медом Суп с морепродуктам, салат с овощами Творог с зеленью Белковый омлет со шпинатом, зеленый чай
Воскресенье Овсяная каша, кофейный напиток Свежее яблоко Молочный суп, винегрет Фруктовое смузи из груши, яблок, слив, персиков Овощи на пару, перец, компот из сухофруктов

Недельное меню можно составлять из разных продуктов. Пациенты могут самостоятельно корректировать собственный рацион. Важно учитывать список запрещенных продуктов, которые будут повышать показатели холестерина.

Рецепты блюд при повышенном холестерине

Рецепты при высоком холестерине должны состоять из полезных продуктов. Это патологическое состояние у мужчин и женщин приводит к развитию серьезных заболеваний. Готовить блюда нужно без добавления растительного масла. Оно способствует понижению холестерина. Рекомендуется использовать такой вид обработки – пар, тушение, гриль.

Диета при повышенном холестерине и сахаре в крови – меню на каждый деньПри составлении рациона учитывают пользу продуктов

Ниже приведены проверенные рецепты, которые помогут нормализовать холестерин и глюкозу у женщин и мужчин:

  1. Салат из авокадо и овощей. Это блюдо привлекает вкусом, праздничным видом и богатыми вкусовыми качествами. Для приготовления салата нужно взять 2 спелых авокадо, болгарский перец, салат, 1 огурца, 2 стебля сельдерея, оливковое масло. Дополнительно можно добавить чайную ложку сока лимона, свежую зелень. Все ингредиенты нужно измельчить кубиками, а овощи очистить от кожуры. В отдельном стакане соединяют масло и сок лимона. Ими поливают овощи и тщательно перемешивают. Зелень моют, мелко измельчают и посыпают ею салат.
  2. Салат из капусты. Его можно приготовить из белокачанной капусты. Это проверенное народное средство от высокого уровня холестерина в крови. Капуста помогает выводить токсины из организма. В результате улучшается работа пищеварительной системы. Для приготовления используют белокочанную капусту, морковь, лук, яблоко, оливковое масло и свежую зелень. Можно добавить щепотку соли. Капуста нарезается соломкой, лук измельчают полукольцами. Яблоко нарезают на небольшие кубики, предварительно вырезав середину. Все измельченные ингредиенты складывают в глубокую миску и тщательно перемешивают. Обязательно заливают оливковым маслом и солят. Зелень используется в качестве украшения.
  3. Куриный суп с гречневой крупой. Наваристые и жирные бульоны запрещено употреблять людям, у которых слишком повышен уровень холестерина в организме. Бульон из куриного мяса содержит в себе полезные вещества. Главное условие – правильно его приготовить, чтобы в составе содержалось минимальное количество холестерола. Сначала отваривают одну среднюю грудку. Первый бульон обязательно сливают, пустую кастрюлю ополаскивают от пены и снова закладывают куриную грудку. Ее доводят до готовности на маленьком огне около 1 часа. Далее в воду кладут измельченный картофель, лук, морковь. Куриную грудку вынимают из бульона и нарезают кубиками. За 5 минут до готовности добавляют немного соли и свежую зелень. Кушать суп нужно свежим.

Из разрешенных продуктов можно приготовить разнообразные блюда. Главное условие – использование минимального количества растительного масла, отсутствие жирных бульонов. Эти рецепты будут полезным в разном возрасте – мужчинам, женщинам, девушкам и детям.

Разрешенные продукты

При составлении меню на ближайшую неделю и разработке новых рецептов нужно учитывать список разрешенных продуктов. В этот список входит:

  • хлебцы из отрубей;
  • морская рыба;
  • постное мясо;
  • мясо птицы;
  • крупы и каши;
  • творожные запеканки;
  • овощи на гриле;
  • бобовые культуры;
  • молочные продукты с минимальным содержанием жира.

Можно кушать йогурт. Для разнообразия меню рекомендуется покупать сыр до 40% жира.

Диета при повышенном холестерине и сахаре в крови – меню на каждый деньЗапрещено употреблять фаст-фуд

Небольшое заключение

Пациентам нужно правильно питаться. Из рациона обязательно исключают алкогольные напитки и другую пищу, которая не приносит пользы.

Даже незначительное количество спирта может привести к необратимым последствиям, серьезному ухудшению здоровья. Через время в организме начинают увеличиваться холестериновые бляшки.

Сбалансированное и правильное диетическое питание способно очищать организм от токсинов и шлаков.

Чтобы не отклоняться от диеты, необходимо предварительно составить таблицу и строго следовать указаниям. Здесь можно указать, какие продукты можно и нужно есть каждый день, а какие находятся под строгим запретом.

При разработке новых рецептов нельзя включать жирное мясо, субпродукты или жир животного происхождения. Диабетикам нужно отказаться от шоколада, какао с сахаром, крепкого чая и кофе. Питаться нужно мелкими порциями до 6 раз в сутки.

При таком рационе быстро и эффективно снижается глюкоза.

Посмотреть интересную информацию о влиянии сахара и повышенного холестерина можно в видеоролике:

  • Узнать мнение врача о пользе диеты для диабетиков можно здесь:

Источник: https://BezDiabet.ru/profilaktika/dietyi/2371-dietyi-pri-povyishennom-holesterine-i-sahare.html

Диета при повышенном сахаре и холестерине в крови: меню на каждый день, продукты

Сахарный диабет – это заболевание, при котором нарушается обмен углеводов в организме. Это может быть при недостаточной продукции инсулина или при потере чувствительности рецепторов к нему.

Нарушение углеводного обмена приводит к гипергликемии – повышению уровня сахара. При диабете, вследствие изменения баланса гормонов, возникает нарушение и жирового обмена, проявляющееся увеличенным уровнем холестерина в крови.

Оба фактора —  высокий сахар и холестерин, способствуют разрушению сосудистой стенки и развитию осложнений сахарного диабета. Для предотвращения прогрессирования этих состояний рекомендуется соблюдение диеты при повышенном сахаре и холестерине в крови.

Правила составления диеты при высоком сахаре и холестерине

Диета при повышенном холестерине и сахаре в крови – меню на каждый день

Быстро и эффективно понизить сахар можно, если заменить сладости на диетические продукты для диабетиков с сахарозаменителями. Они бывают природными: фруктоза, ксилит, сорбит и стевия, которые обладают минимумом побочных действий, и синтетическими. Химические препараты – аспартам, сахарин, сукралоза, должны употребляться в небольших количествах.

Если повышен холестерин и сахар в крови, назначается диетическое питание – комбинированная диета № 9 и 10 по Певзнеру. Основные принципы построения лечебного рациона:

  1. Частое питание – 5-6 раз в день небольшими порциями.
  2. Ограничение калорийности рациона при избытке массы тела.
  3. Питание при повышенном сахаре предусматривает снижение углеводов в рационе за счет отказа от сахара и муки высшего сорта, всех продуктов и блюд с их содержанием.
  4. Углеводы в количестве 250 – 300 г должны поступать из овощей, черного хлеба, несладких фруктов, каш из неизмельченных зерен.
  5. Белков в диете содержится физиологическое количество. Предпочтительнее белок из рыбы, кисломолочных продуктов низкой жирности, белок яйца, морепродукты, нежирный творог. Мясо рекомендуется нежирных сортов. В пожилом возрасте содержание мяса в меню должно понижаться, а употребление рыбы нужно повышать.
  6. Жиры ограничиваются до 60 г, половина из них должны быть получены из растительных продуктов.
  7. При повышенном давлении и декомпенсации сердечной деятельности соль из рациона исключается. Во всех остальных случаях можно в день не больше 4 г.
  8. Питьевой режим – чистой питьевой воды должно быть 1,2 — 1,5 литра.
  9. Пуриновые и экстрактивные вещества ограничивают, поэтому первые блюда готовят вегетарианские.
  10. Исключено обжаривание продуктов, тушение или запекание с маслом.

Диета для снижения холестерина должна включать продукты с липотропным действием – предотвращающие отложение жира в подкожной клетчатке и в печени. К ним относятся: говядина, нежирная рыба, особенно морепродукты, творог, тофу. В эти продукты входят незаменимые аминокислоты – холин, метионин, лецитин, бетаин и инозит.

Читайте также:  Лидокаин инструкция по применению в стоматологии – спрей, в ампулах, гель

Липотропным действием обладают также полиненасыщенные жирные кислоты Омега 3 и Омега 6. Они содержатся в льняном, кукурузном и оливковом масле, рыбе. Такой микроэлемент, как йод также улучшает жировой обмен, поэтому рекомендуется при высоком холестерине есть салаты из морской капусты, морепродуктов.

Сушеную ламинарию можно смолоть в кофемолке и использовать как соль. Для улучшения вкуса рекомендуется также добавлять мелко нарезанную зелень и лимонный сок. Липотропным свойством обладает клетчатка. Пищевые волокна овощей и отрубей выводят лишний сахар и холестерин из кишечника.

Отруби нужно перед употреблением запаривать кипятком, затем из можно смешивать с кефиром, йогуртом, соком, кашей, творогом. С отрубями сочетаются мясные и рыбные блюда – их используют в качестве панировки перед запеканием, на отваре из отрубей готовят супы, напитки.

Vizox — натуральное средство на основе нативных экстрактов растений. Подробнее

Понижение сахара в крови достигается проще, если знать, какие продукты нужно для этого включать в меню на каждый день. К ним относятся: печеный и вареный лук, корица, имбирь, топинамбур, цикорий, черника, голубика при диабете.

Разрешенные и запрещенные блюда

Диета при повышенном холестерине и сахаре в крови – меню на каждый день

Кулинарная обработка — допускается отваривание, приготовление на пару, тушение в воде и запекание.

Разрешены такие продукты:

Доктор медицинских наук, глава Института Диабетологии Татьяна Яковлева

Диета при повышенном холестерине и сахаре в крови – меню на каждый день

Уже много лет я изучаю проблему ДИАБЕТА. Страшно, когда столько людей умирают, а еще больше становятся инвалидами из-за сахарного диабета.

Спешу сообщить хорошую новость — Эндокринологическому научному центру РАМН удалось разработать лекарство полностью вылечивающее сахарный диабет. На данный момент эффективность данного препарата приближается к 100%.

Еще одна хорошая новость: Министерство Здравоохранения добилось принятия специальной программы, по которой компенсируется вся стоимость препарата. В России и странах СНГ диабетики до 6 июля могут получить средство — БЕСПЛАТНО!

  • Ржаной хлеб, сухари, пшеничный из муки 2 сорта. Всего в день можно хлеба 300 г. Вместо хлеба можно использовать мучные изделия из цельнозерновой муки или с добавлением отрубей, которые снижают гликемический индекс продуктов.
  • Рыбу можно использовать нежирных сортов – окунь, щука, судак, треска, минтай. Морепродукты, снижающие холестерин, нужно включать в рацион как можно чаще. К ним относятся мидии, морская капуста, креветки, кальмары, морской гребешок, осьминог. Раз в неделю можно есть вымоченную сельдь.
  • Говядина, баранина, телятина и нежирная свинина употребляются без жира, курица и индейка — без кожи. Разрешено есть диетическую колбасу, отварной язык и готовить из кролика.
  • Каши готовят из овсяной, гречневой, реже из перловой, ячневой и пшена. Крупы используются для приготовления запеканок, первых блюд. Разрешены бобовые 2 – 3 раза в неделю.
  • Овощи лучше есть свежими в виде салатов с растительным маслом, зеленью и лимонным соком. Также можно готовить отварные и тушенные в воде блюда из кабачков, капусты кочанной и цветной, брокколи, патиссонов, баклажанов, тыквы. Морковь, картофель, отварной горошек и свекла входят в разрешенную норму углеводов. Употреблять не чаще 3 раз в неделю
  • Молочные продукты: нежирный творог, кефир, йогурт без добавок и простокваша. Можно есть нежирный сыр (до 40 % жирности). Сметану и сливки 10% жирности добавляют в готовые блюда не больше столовой ложки.

Первые блюда и прочие рекомендации

Первые блюда должны быть вегетарианскими – из круп и овощей, молочными. Можно готовить суп, щи, свекольник и борщ на отваре отрубей. Суп с мясом без жира разрешен 1 раз в 10 дней. Окрошку рекомендуется готовить на молочной сыворотке.

Яйца применяются для приготовления блюд, в виде омлета из белков, всмятку. В неделю разрешается три яйца. Соусы нужно готовить на отваре овощей, молочные или сметанные, разрешены томатные и фруктовые, ягодные подливки.

В качестве пряностей используют яблочный уксус, корицу, имбирь, куркуму, шафран, ванилин. Хрен и горчицу – ограничивают. Сливочное масло уменьшают до 20 г в день, добавляя в готовые блюда. Растительным маслом заправляют салаты и первые блюда.

Диета при повышенном холестерине и сахаре в крови – меню на каждый день
Гипертониум снизит давление до возрастной нормы без химии и побочных эффектов! Подробнее

Фрукты и ягоды должны быть несладкими или кисло-сладкими. Разрешено есть сырыми и готовить компот, желе (лучше на агар-агаре), мусс. Для придания сладости используют заменители сахара. Конфеты и печенье только с на ксилите или фруктозе.

  • Соки можно овощные, ягодные и из несладких фруктов, чай или кофе с молоком, цикорий, отвар ягод шиповника, минеральные воды и отвар отрубей.
  • Улучшить показатели углеводного и жирового обмена поможет уменьшение или полное исключение из питания продуктов и блюд, к которым относятся:
  1. Алкогольные напитки.
  2. Жирные сорта мяса и субпродукты (мозги, почки, легкое, печенка, сердце), утка или гусь, колбасы, копченое мясо и консервы, мясные соусы и бульоны, свиной, бараний, говяжий жир.
  3. Жирная, копченая, маринованная или консервированная рыба, икра.
  4. Соленый или острый твердый сыр с жирностью выше 40 %, жирные сливки и сметана, творожные десерты, йогурты с фруктами и сахаром.
  5. Сахар и белая мука запрещены полностью, а также все изделия с ними – кондитерские, выпечка, мороженое, варенья и фруктовые консервы, виноград, изюм, бананы и финики. Любые пакетированные фруктовые соки и сладкие газированные напитки.
  6. Манная крупа, рис, макаронные изделия.

Ограничивают в питании пациентов, которых интересует, как снизить сахар и поддерживать низкий уровень холестерина крепкий кофе, чай, какао и шоколад. Им не рекомендуются острые соусы, крепкие навары и маринады, маргарин и острые соусы.

Для организма повышенный уровень сахара и холестерина не проходит бесследно, даже после снижения его уровня медикаментами, так как любые скачки глюкозы в крови разрушают стенку сосудов, вызывая воспалительный процесс. На месте повреждения откладывается холестерин, формируя атеросклеротические бляшки.

Эти факторы, при совместном действии, резко усиливают вероятность нарушений кровообращения и развития сердечной патологии в виде ишемии миокарда, инфарктов и гипертонии. При развитии атеросклеротических изменений у больных сахарным диабетом осложнения возникают гораздо чаще и проявляются в виде:

  • Тяжелой формы диабетической нейропатии с развитием трофических язв.
  • Нефропатии с почечной недостаточностью.
  • Энцефалопатии, инсультов головного мозга.
  • Диабетической ретинопатии и потери зрения.

Профилактикой развития таких состояний является правильное питание, компенсация диабета инсулином или сахароснижающими препаратами, а также подобранная индивидуально дозированные физические нагрузки при диабете. У больных с ожирением необходимо снижение массы тела, что резко уменьшает риск осложнений. Видео в этой статье расскажет об основных принципах диеты при диабете и высоком холестерине.

ПредыдущаяСледующая

Помогла статья? Оцените её
Загрузка…

Источник: https://AboutDiabetes.ru/dieta-pri-povyshennom-sahare-i-holesterine-v-krovi-menu-na-kajdyi-den-prodykty.html

Диета для женщин при повышенном уровне холестерина в крови

Прием статинов для понижения уровня вредных липопротеинов современная наука считает не лучшим выходом, а на западе многие врачи от них отказались.

Диета при повышенном холестерине — эффективный метод приведения в норму содержания данного органического соединения у женщин.

Ведение здорового образа жизни способно дать лучшие результаты, чем прием медикаментов, негативно влияющих на показатели печени.

Диета при повышенном холестерине и сахаре в крови – меню на каждый день

Нормы для мужчин и женщин

В организме человека чистый холестерин не усваивается, он поступает в форме соединений — липопротеинов, суточная норма которых — 1 грамм. Эти соединения бывают двух типов — низкой и высокой плотности. Причем, 80 процентов вырабатывается внутри организма, в основном, печенью.

Оставшиеся 20 % сложных жиров поступают с пищей. Под вредными медики подразумевают липопротеины низкой плотности, именно они провоцируют инфаркты и инсульты.

В то же время холестерин высокой плотности с частицами сложных белковых соединений полезен, а его нехватка приводит к развитию опасных патологий.

Вычислить оптимальное количество сумеет только врач. Но есть примерные показатели, которые можно использовать для проверки дома при помощи специального прибора. Если результаты отклоняются от оптимальных, необходимо как можно быстрее пройти медицинское обследование. Ниже представлены средние показатели, выраженные в молях на литр:

  • Холестерин низкой плотности — от трех до 3,5.
  • Высокой плотности — около одного ммоль на литр, для диабетиков и людей с повышенным давлением — в два раза больше.
  • Число триглицеридов — менее двух.
  • Общее количество — меньше, чем 5,2.

Проблемы со здоровьем возникают, если между двумя видами липопротеинов нарушается баланс. Уровень плохого и хорошего холестерина зависит от пола, возраста, индивидуальных показателей, наличия хронических заболеваний.

При повышенном холестерине в крови показано диетическое меню на каждый день, и при излишнем сахаре в крови анализы также улучшатся за счет питания. У мужчин после 20 лет содержание увеличивается, а у женщин до менопаузы уровень практически не изменяется и подскакивает только при беременности.

После климакса у дам холестерин повышается, что связано с естественными возрастными изменениями.

Принципы диеты

Диета при повышенном холестерине и сахаре в крови – меню на каждый день

При повышенном холестерине в крови важно снизить нагрузку на печень, меню лечебной диеты составляют, учитывая максимальную суточную дозировку сложных жиров — 300 мг. Если диагностированы заболевания сердца или сосудов, потребление снижают до 100 мг.

Исходя из данного количества подбирают соответствующий рацион. Например, в 100 граммах красной икры содержится высокое количество — суточная норма потребления, поэтому данный продукт не рекомендуется употреблять.

Тяжелую для усвоения пищу заменяют блюдами, с минимальным содержанием холестерина.

Мясоедам придется изменить устоявшиеся привычки. Животные жиры и сахар содержат вредный компонент в больших количествах. Птицу лучше готовить без кожи, куриный бульон перед употреблением остужать и снимать с него всплывший жир. Можно при варке сливать первую воду с мяса, а затем заново его проваривать, используя только второй бульон.

При повышенном холестерине в крови предпочтительна диета с вегетарианским меню на каждый день. Колбасы и котлеты заменяют диетической рыбой, сырами. Общее количество потребляемых жиров — не более 30 процентов от общего числа съеденных продуктов. В салаты и каши лучше класть растительные масла вместо изготовленных из коровьих сливок.

Поскольку ожирение является спутником атеросклероза, нужно следить за количеством калорий. Люди с лишним весом при повышенном холестерине и сахаре подбирают меню на неделю, снижая калорийность привычной порции на 500 Ккал.

Чтобы прошли отеки, важно уменьшить количество соли, разрешено добавлять к блюдам максимум пять грамм в день.

Необходимо ввести в рацион больше продуктов с клетчаткой, которая хорошо выводит липопротеины низкой плотности.

Продукты для снижения уровня

На первом месте в борьбе с гиперхолестеринемией стоят фрукты, они должны ежедневно присутствовать в рационе. Особенно полезны яблоки и лимоны, которые многим помогли уменьшить уровень до приемлемого. Они способствуют расщеплению жировых отложений и улучшают метаболизм за счет входящих в состав антиоксидантов.

При составлении ежедневного меню для снижения холестерина желательно включить в рацион:

Диета при повышенном холестерине и сахаре в крови – меню на каждый день

  • Ягоды — малину, чернику, клюкву.
  • Продукты с мононенасыщенными жирами — орехи, семечки, льняное и оливковое масла.
  • Овощи и фрукты, содержащие ликопин — помидоры, грейпфрут, арбуз.
  • Блюда с грибами — за счет ловастина, содержащегося в грибах, замедляется синтез ЛПНП, а содержание полезного холестерина увеличивается.
  • Полезные овощи, содержащие пищевые волокна — морковь, артишоки и чеснок.
  • Чай зеленый — в его составе присутствуют полифенолы, очищающие артерии.
  • Из сладкого — темный шоколад и овсяное печенье вместо пирожных.
  • Злаковые культуры, отруби.
  • Морскую рыбу, мидии.
Читайте также:  Топ-10 способов повысить давление в домашних условиях

Эти продукты полезны для снижения вредных липопротеинов у женщин, но меню на неделю должно учитывать, что допустимая дневная порция — от 20 до 100 грамм. Зелень разрешается есть в неограниченных количествах, так как она способствует очищению сосудов.

Стоит обратить внимание на кориандр, базилик, укроп, петрушку. Данные виды зелени улучшают вкусовые качества пищи. Пользу принесут пчелиные продукты — перга, прополис и пыльца. Дозировка на день — 1 ст.л., принимать перед завтраком.

Запрещенные продукты

Даже диетические блюда могут оказаться вредными, если приготовить их неправильно. Программа питания должна полностью исключать жареное и приготовленное во фритюрнице — картофель фри, блины, котлеты. Если хочется поесть рыбы, нужно покупать свежую, а не консервированную. Химические добавки, красители, консерванты — все эти добавки превращают полезную пищу во вредную.

Повышающие уровень сложных жиров продукты лучше убрать со стола, диета при повышенном холестерине учитывает, что меню на неделю не должно содержать:

  • Жирное мясо — свинину субпродукты, мозги и так далее.
  • Некоторые виды морепродуктов — кальмары, креветки, икра.
  • Лимонады, газированную воду.
  • Сливочное и прочие масла животного происхождения.
  • Готовые соусы — майонезы, кетчупы.
  • Картофель — его едят с осторожностью, а при ожирении заменяют репой или кабачками.
  • Алкоголь и сигареты — наносят вред всему организму, если не отказаться от вредных привычек, диетическое питание принесет мало пользы.

Относительно питания яйцами ходят споры, раньше медики считали их вредными. Как и прочая пища животного происхождения, желтки содержат вредные липопротеины. Но недавно было установлено, что в яйцах есть вещества, способствующие выведению вредных соединений. Поэтому есть яйца можно, но не более двух штук в неделю, потребление белков ограничивать не нужно.

Примерное меню на неделю

Несмотря на то, что отдельные продукты запрещены, это не помешает хозяйкам приготовить множество вкусных блюд. Меню при высоком холестерине на каждый день:

Диета при повышенном холестерине и сахаре в крови – меню на каждый день

  • Геркулесовая каша с сухофруктами, два хлебца, кефир жирностью 1%.
  • В перерывах между приемами пищи можно есть фрукты без термической обработки или пить смузи. Для выведения вредных отложений полезны цитрусовые.
  • Пообедайте отварной курицей, в качестве гарнира приготовьте салат из помидоров с добавлением лука и заправкой оливковым маслом.
  • На ужин подается рыба запеченная, например, лосось или камбала.

Если вас заинтересовала диета при холестерине, нужно составить примерное меню на неделю, чтобы питание было полноценным. Схема питания на 7 дней позволяет заменить часть продуктов на эквивалентные им, но нельзя использовать отнесенные в список запрещенных:

  • В первый день недели позавтракать пшеной кашей с маслом виноградных косточек, выпить стакан компота из сухофруктов. На обед приготовить овощной суп с добавлением сельдерея, в качестве второго блюда — запечь в духовке тушеные баклажаны с помидорами. Ланч — свекольный салат с фасолью. Поужинать тушеными овощами с индейкой.
  • Вторник — нежирный творог с изюмом. Для обеденного перерыва и ужина такое же меню, как в понедельник. В полдник смешать стакан кефира с бананом и пряностями. Вечером — биточки с гречей.
  • Среда — каша с кусочками тыквы утром, днем — салатик из капусты, тушеное в кефире куриное мясо с пряными травами, в качестве гарнира подойдет перловая крупа. В перерыве можно полакомиться капустным салатом с добавлением яблока. Последний прием пищи — плов с овощами и рыбой.
  • Четверг — геркулес на завтрак, для обеда сварите суп с брюссельской капустой, потушите курочку. В послеобеденное время разрешается утолить голод легким творожком или сырниками без добавления муки. Ужин по рецепту, используемому в среду.
  • Пятница — устройте разгрузку. В течение дня нужно съесть 8 яблок и выпить один литр кефира. Продукты следует разделить на 8 приемов.
  • Суббота — рис с тыквой на завтрак. На обед подойдет крем-суп с брокколи и паровая котлета с гречей. Ланч — салат со свеклой и грецкими орехами. Поужинать рыбой, тушеной со спаржей и бобовыми.
  • Воскресенье — в качестве завтрака подать плов из субботнего меню или кус-кус. В обед поставить на стол крем-суп с помидорами и овощи с фасолью. Для ланча подойдет мусс из ягод, а поужинать можно вегетарианским рагу.

Меню при повышенном холестерине у мужчин практически не отличается от меню на неделю для дам. Медики рекомендуют представителям сильного пола особое внимание уделить отказу от алкоголя и курения.

Большой плюс — разрешается пить чай, как черный, так и зеленый. Если человек ведет сидячий образ жизни, правильное питание важно дополнить зарядкой.

Снижение двигательной активности несет вред, даже если вес пациента в норме.

Видео

Как снизить холестерин. Диета для снижения холестерина.

Загрузка…

Источник: https://KardioBit.ru/holesterin/dieta-pri-povyshennom-holesterine-u-zhenshhin-menyu-na-nedelyu

Диета при повышенном холестерине и сахаре в крови – меню

  • Общие правила

    Это жироподобное вещество необходимо для образования ферментов, гормонов и прочего. Однако при нарушении его обмена и высоком его уровне в крови развиваются необратимые изменения в стенке сосудов — атеросклероз, опасный своими осложнениями (инфаркт, инсульт, нарушение кровоснабжения различных органов).

    Опасным в плане развития атеросклероза считается нарушение равновесия между фракциями — липопротеидами низкой плотности ЛПНП и высокой плотности (ЛПВП).

    Первые обладают атерогенным действием и высокое их содержание является риском сердечно-сосудистых заболеваний. Холестерин высокой плотности («хороший») вырабатывается организмом.

    Умеренные физические нагрузки способствуют его выработке и в тоже время уменьшают накопление вредного, который поступает только с продуктами.

    Для уменьшения уровня холестерина разработано лечебное питание. Диета для снижения уровня холестерина в крови может применяться при лечении и для профилактики заболеваний — она подходит для людей, которые следят за своим здоровьем.

    Ее целью является улучшение липидного обмена и снижение веса. Главный принцип этого питания — уменьшение животного жира, который мы получаем из мяса, жирных молочных продуктов, и простых углеводов.

    Преобладать в рационе должны полиненасыщенные жиры (их источником являются растительные масла и орехи), клетчатка и сложные углеводы (их мы получаем из овощей, зерновых, отрубей). Именно большое количество клетчатки способствует удалению избытка холестерина из ЖКТ.

    Содержание белков в этом лечебном питании находится в пределах нормы, и получать их можно за счет употребления разнообразных бобовых и нежирных сортов мяса.

    Количество хлеба не более 200 г в день, разрешено также употребление диетических хлебцев с отрубями. Ограничены соль и количество потребляемой жидкости до 1,2 л.

    Блюда нужно готовить без соли, но разрешено подсаливать на столе готовую пищу. Овощи едят в сыром виде или тушат, а мясо и рыбу лучше отваривать (запекать) для уменьшения жиров в рационе.

    Важным считается употребление за ужином большого количества овощей. Суточная калорийность — 1400-1500 ккал.

    Основные принципы питания при повышенном холестерине в крови:

    • Зерновые, овощи и фрукты, содержащие сложные углеводы и большое количество клетчатки, должны составлять около 60% рациона. Овощей нужно съедать ежедневно 400 г (треть в свежем виде) и 200 г зерновых продуктов.
    • Преобладание в рационе растительных масел.
    • Умеренное употребление разрешенных молочных продуктов.
    • Питание при высоком холестерине в крови предусматривает включение рыбы, куриного мяса и индейки, которые являются продуктами выбора, а постная говядина в рационе должна занимать второе место.
    • Количество соли минимальное.
    • 2-3 яйца в неделю (белок не ограничивается).
    • Не допускать ощущения голода (вовремя устраивать перекусы фруктами).

    Диета при повышенном холестерине у женщин ничем не отличатся от таковой для мужчин и общие принципы питания сохраняются. Общий холестерин у женщин и мужчин должен быть не более 5,2 ммоль/л, показатель 6,19 ммоль/л уже считается значительно повышенным. ЛПВП у женщин должны быть не менее 0,9 ммоль/л и до 1,9 ммоль/л, у мужчин этот показатель отличается — от 0,7 до 1,7 ммоль/л.

    Наступление менопаузы неблагоприятно сказывается на обмене холестерина и объясняется это тем, что с наступлением ее синтез эстрогена снижается, а он регулирует выработку «хорошего» холестерина. Повышению «плохого» способствуют малоподвижный образ жизни женщины, переедание и употребление жирной и калорийной пищи.

    Питание при повышенном холестерине у женщин должно по максимуму содержать продукты растительного происхождения, богатые фитостеринами, которые контролируют и снижают уровень плохого холестерина:

    • зародыши пшеницы;
    • семена кунжута;
    • семена подсолнечника;
    • семя льна;
    • оливковое масло;
    • масло виноградных косточек;
    • авокадо.

    Не менее полезны овощи и фрукты, содержащие пектин: яблоки, цитрусовые, свекла, арбузы и натуральные овощные соки.

    Помните, что все фрукты и овощи фиолетового и красного цвета содержат полифенолы, которые стимулируют выработку хорошего холестерина: черника, клубника, малина, клюква, сок клюквы черноплодная рябина, брусника, гранат, фиолетовый и красный виноград, сливы, баклажаны.

    Полезны также зеленые листовые салаты и овощи: капуста, салат, шпинат, щавель, артишок и доступные всем петрушка, укроп и зеленый лук.

    Нужно обязательно включать в рацион бобовые, которые за счет большого содержания клетчатки будут выводить из кишечника вредный холестерин. По содержанию же белка они могут заменить мясо.

    Женщинам в возрасте полезно употреблять продукты из сои, содержащие фитоэстрогены. Не забывайте о правильной кулинарной обработке мяса и рыбы — минимум жира при приготовлении — лучше всего запекание в духовке, в горшочках или на пару.

    Учитывая тягу женщин к сладостям, очень трудно будет отказаться от сладких кремовых изделий, шоколада и конфет, сдобной выпечки, печенья, вафель и ограничить себя в сахаре. Но это сделать необходимо.

    Жирное мясо тоже должно исчезнуть с рациона, придется отказаться от переработанного мяса (колбасы, буженина). Под запретом свинина, сало и шпик. Не забывайте о необходимости физической нагрузки.

    Все это принесет только пользу — нормализуются анализы, снизится вес, и вы будете чествовать себя привлекательной.

    Часто высокий холестерин отмечается при заболеваниях внутренних органов и эндокринной системы: нефрит, гипотиреоз, ожирение, сахарный диабет. Такая сочетанная патология требует особого подхода к питанию и более серьезного лечения.

    В каждом случае вопрос решается индивидуально и лечебное питание назначается по основному заболеванию. Например, какая диета показана при повышенном холестерине на фоне заболеваний почек? В данном случае нужно соблюдать Стол №7 и его разновидности.

    Диета 7 назначается при хронических заболеваниях почек и помимо ограничения соли, количества выпиваемой жидкости, предусматривает исключение продуктов, богатых холестерином (почки, печень, желток яиц, мозги).

    Показания

    Показана при наличии:

    Разрешенные продукты

    Правильное питание при повышенном холестерине должно стать нормой жизни.

    Какое оно должно быть? Прежде всего, нужно исключить мясные бульоны — готовьте вегетарианские супы, если это трудно и непривычно для вас, то можно использовать для первых блюд некрепкий вторичный бульон и тщательно снимать жир. Картофель используйте в минимальном количестве и лучше готовить сборные овощные супы, щи и борщ.

    Диета при повышенном холестерине и сахаре в крови – меню на каждый день

    Снизить уровень холестерина помогут капуста (все виды), морковь, кабачки, тыква, баклажаны, или салаты из свежих овощей и зеленого горошка. Общее количество овощей, съедаемых в день — не менее 400г.

    Растительные масла первого отжима используйте для заправки готовых блюд. Полезно в этом плане льняное масло, лидер по содержанию жирных кислот омега-3, регулирующих выработку полезных липидов.

    Читайте также:  Мазь и таблетки Ацикловир – подробная инструкция по применению, отзывы

    Понижения уровня холестерина можно добиться введением в рацион блюд из морской нежирной рыбы, а употребление мяса (курицы) все же следует ограничить до 1 раза в неделю. Из рыбы стоит выбрать диетические сорта: хек, пикша, путассу, навага, минтай, сайда.

    Хлеб разрешен ржаной, из зерновой муки и с отрубями. Можно для перекусов и к первым блюдам использовать без дрожжевые хлебцы (с отрубями, с семенами льна). Молоко и кисломолочные продукты разрешаются только пониженной жирности и в ограниченном количестве. Разрешаются зеленый чай и некрепкий кофе с молоком и без сахара, овощные соки и фруктовые без сахара.

    Питание при повышенном сахаре и холестерине

    При многих патологиях частью лечения является диетическое питание. Диета при повышенном сахаре и холестерине заставляет исключить из рациона многие продукты.

    Но обязательным условием является сохранение достаточного количества белков, жиров, углеводов и минеральных веществ.

    Потребность нейронов головного мозга в глюкозе очень высока, поэтому полностью убрать сахар из продуктов питания недопустимо. Меню должно быть разнообразным и обязательно вкусным.

    Диета при повышенном холестерине и сахаре в крови – меню на каждый день

    При повышенном уровне сахара запрещено употреблять алкоголь. Об этом идет речь в публикации медицинского эксперта Алексея Александровича Портнова.

    Особенности питания

    Сахар и холестерин в крови растут у людей среднего и пожилого возраста. Поэтому чем раньше начать диетологическую профилактику, тем выше вероятность избежать тяжелых осложнений.

    Питание пациента с так называемым метаболическим синдромом, который включает сахарный диабет, ожирение, гиперурикемию и накопление в крови липопротеидов низкой и очень низкой плотности, должно быть разнообразным. Нужно также придерживаться дробного приема пищи.

    Больной обязан научиться есть часто, маленькими порциями и в один и тот же временной промежуток. Это обеспечит гармоничную регуляцию синтеза и выделения пищеварительных ферментов, поступающих в желудочно-кишечный тракт для переваривания пищи.

    Продукты снижающие сахар и холестерин

    «Правильная» еда может стать своеобразным лекарством. При высоком холестерине и сахарном диабете рекомендуется употреблять следующие пищевые продукты:

    • Овощи. Полезны они свежими или как похлебки с молочным компонентом. Из овощных культур предпочтение следует отдать морковке и кучерявой капусте. Некоторые пациенты больше любят кабачковые и тыквенные блюда.
    • Диетический ржаной хлеб.
    • Обезжиренные сорта мяса. К таковым относятся телятина, говядина, крольчатина, курятина, индюшатина. Мясо отваривают, прежде чем прожаривать.
    • Нежирная рыба. Поедают и отваренные морепродукты (креветки, кальмары, морские гребешки).
    • Молоко и кисломолочка.
    • Яйца. Желательно ограничить их количество, сократив до одного в день.
    • Крупы на молоке. Разрешается есть гречиху, рис, перловку, пшено и ячку.
    • Фрукты и ягодки в свежем и сушеном виде. Но очень сладкие плоды следует все же ограничить. К таковым относятся инжир, дыня, персик и арбуз.
    • Некоторые специи.
    • Шиповниковый отвар.
    • Растительное масло. Лучше подходит оливковое, входящее в состав «средиземноморской» диеты.

    Источник: https://davnorma.ru/dieta-pri-povyshennom-holesterine-i-sahare-v-krovi-menyu

    Диета и меню при повышенном сахаре и холестерине [12 правил питания]

    Нарушение углеводного обмена, а также обмена липидов является актуальной проблемой современного общества. Главными критериями этого патологического состояния считается увеличение концентрации в плазме крови холестерина и сахара.

    Снижение выработки инсулина клетками поджелудочной железы приводит к развитию опасного заболевания – сахарного диабета, которому нередко сопутствует гиперхолестеринемия. Пациенты с таким диагнозом задают своему врачу вопрос: «Как питаться, чтобы наладить обмен веществ?» Диета при повышенном сахаре и холестерине в крови основывается на принципах здорового питания.

    Диета при повышенном холестерине и сахаре в крови – меню на каждый день

    Значение жиров в крови для больных диабетом

    Люди с патологией обмена веществ составляют группу риска по развитию болезней сердечно-сосудистой системы. Современные учёные видят чёткую связь между инсулиновой недостаточностью, повышенным уровнем сахара и холестерина.

    Так нехватка гормона поджелудочной железы приводит к стойкому повышению показателя глюкозы в крови, что в свою очередь становится причиной повышения холестерина, с преобладанием его «плохих» фракций (ЛПНП, ЛПоНП), снижением «полезной» фракции (ЛПВП).

    Со временем молекулы липидов низкой или очень низкой плотности начинают откладываться на эндотелиальной выстилке сосудистого русла, приводя к возникновению атеросклероза, а также развитию осложнений со стороны кардио-васкулярной системы. Таким образом, атеросклероз и сахарный диабет имеют вполне обоснованную связь между собой. Но при своевременном выявлении этих проблем, а также грамотном подходе к ним удаётся минимизировать их негативное влияние на организм.

    12 правил питания при повышенном сахаре и холестерине

    Повышение уровня плазменного холестерина и глюкозы – это тревожный сигнал о том, что в организме произошел сбой. Но не стоит рассматривать это патологическое состояние как приговор, ведь можно добиться неплохих результатов с помощью коррекции питания. Для этого необходимо придерживаться этих несложных правил.

    1. Первым делом следует максимально снизить количество простых углеводов в рационе, а лучше полностью отказаться от них. Заменой простых должны стать сложные углеводы, которые не вызывают резких скачков сахара. На их долю должно приходиться около 55% еды. Сложные углеводы в меню у мужчин и женщин должны быть представлены овощами, кашами, макаронными изделиями, изготавливаемыми только лишь из пшеницы твёрдых сортов.
    2. Необходимое количество белка должно поступать в организм с нежирными сортами мяса, творогом, морской рыбой. Лучше всего есть белковую пищу вместе с термически обработанными овощами – это облегчает её усвоение.
    3. Жиры животного происхождения (сливочное масло, сало) следует заменить растительными жирами (льняное, кукурузное, оливковое масла). Однако злоупотреблять ими не стоит! От маргарина стоит вообще отказаться.
    4. При употреблении куриных яиц предпочтение следует отдавать белкам. Желтки разрешаются не более 2 штук на неделю (отказываться полностью от желтков нельзя).
    5. Необходимо ограничить количество сахара, съедаемого за сутки. Его поступление в организм не должно превышать 40 гр с едой или питьем.
    6. Предпочтение надо отдавать молочной продукции с низким содержанием жиров. Это касается творога, молока, сметаны.
    7. Готовые блюда лучше всего употреблять в отварном, тушеном, запечённом виде. Обжарка пищи приводит к повышению её калорийности, жирности, что негативно сказывается на уровне сывороточного холестерина.
    8. Чтобы снизить уровень холестерина и сахара необходимо избегать употребления спиртных напитков. Алкоголь оказывает пагубное влияние на печень, поджелудочную железу, приводя к нарушению их функции.
    9. Желательно включить в меню отвары трав или растений, которые оказывают благотворное влияние на обмен веществ. К ним относятся плоды шиповника, кора крушины, хвощ полевой, листья мяты перечной.
    10. Чтобы нормализовать обмен веществ, следует чётко соблюдать режим приёма пищи. Есть надо небольшими порциями, а кратность питания довести до 5-6 раз за сутки. Обязательно должен быть полноценный завтрак, а ужин рекомендовано принимать не позднее, чем за 4 часа до отхода ко сну.
    11. Ежедневно надо выпивать не менее 2 литров чистой питьевой воды. В летнее время объём воды можно увеличить до 3,5 литров.
    12. Регулярно употребляйте продукты, снижающие уровень сахара и холестерина крови.

    Чтобы диета была максимально эффективной, организм надо подвергать систематическим физическим нагрузкам. Регулярные занятия спортом, особенно на свежем воздухе, положительно влияют на все органы, улучшая их функцию. Благодаря этому происходит нормализация всех звеньев метаболизма, что позволяет снизить уровень плазменного сахара и холестерина.

    Какие продукты снижают сахар и холестерин в крови

    Пациенты с нарушениями метаболизма углеводов и липидов постоянно задают своим врачам вопрос: « Что можно есть при повышенном уровне глюкозы и холестерола?» Современные диетологи заявляют о том, что рацион питания при повышенном сахаре и холестерине должен содержать продукты, способствующие снижению концентрации этих веществ в сыворотке крови. Пища, содержащая особые вещества – фитостеролы, нормализует гликемию, позволяет бороться с гиперхолестеринемией.

    К продуктам богатым фитостеролами относятся:

    • соевые бобы,
    • масло кукурузы и семян подсолнечника (нерафинированное),
    • семена кунжута,
    • орехи (миндаль, фисташки, грецкий орех),
    • рапсовое и оливковое масла непрямого отжима,
    • гречневая крупа,
    • капуста брокколи,
    • мякоть авокадо.

    Снизить уровень сахара помогут специи или пряности, которые используются для приготовления различных блюд (имбирь, горчица, чеснок, порошок корицы, мускатный орех). Также бороться с повышенной глюкозой и холестерином помогают цитрусовые, топинамбур, зелёные сорта яблок, помидоры, болгарский перец, баклажаны.

    Запрещённые продукты и блюда

    Диета при высоком сахаре и холестерине подразумевает под собой исключение продуктов питания и блюд, которые негативно влияют на эти показатели.

    При сахарном диабете и гиперхолестеринемии запрещено употреблять в пищу жирное мясо, колбасы, свиное сало, сладости, сдобу, жирные сорта сыров, газированные напитки, бананы, продукты с высоким содержанием крохмала, молочную продукцию высокой жирности, чрезмерно крепкий чай, кофе, какао с добавлением сахара.

    Диета при повышенном холестерине и сахаре в крови – меню на каждый день

    Большое значение имеет способ термической обработки, который используется для приготовления блюд. Диетическую еду рекомендуется варить, запекать в духовке или на гриле, готовить на пару, тушить.

    При обжаривании значительно повышается калорийность и жирность блюд, что является недопустимым для диетического питания. При приготовлении компотов, морсов, отваров не рекомендуется добавлять белый сахар.

    Чтобы подсластить напиток, можно добавить немного мёда.

    Нарушение обмена веществ, основными проявлениями которого являются повышение сывороточного холестерина и сахара, не приговор. При своевременном выявлении патологии для нормализации показателей достаточно придерживаться принципов диетического питания,  а также других врачебных рекомендаций.

     Как на самом деле сладости влияют на уровень холестерина?

    Желательно регулярно сдавать кровь для определения в ней уровня сахара, холестерина. Эти несложные меры помогут сохранить здоровье, увеличить продолжительность жизни!

    Источник: https://holestein.ru/pitanie/dieta-pri-povyshennom-sahare-i-holesterine

    Питание при повышенном сахаре и холестерине

    Высокий уровень сахара и холестерина являются непременными спутниками диабета. Диета при повышенном сахаре и холестерине (холистероле) непременно оказывает положительный эффект.

    Грамотно составленный рацион позволяет уменьшить пагубное воздействие болезни на организм и предупредить развитие осложнений сахарного диабета. Основой питания в этом случае является употребление продуктов с низкой калорийностью.

    Необходимо снизить количество легкоусваиваемых углеводов и животных жиров.

    Диета при повышенном холестерине и сахаре в крови – меню на каждый день

    Общие рекомендации по питанию

    Для понижения содержания вредных веществ, образующихся при сахарном диабете, необходимо наладить правильное питание.

    Исследования в сфере диетологии показали, что правильное рациональное питание должно включать в себя:

    • протеины (20%);
    • липиды (35%);
    • медленные углеводы (45%).

    Именно такое соотношение является благоприятным для организма диабетика. Для стабилизации сахара и вредного холестерина в кровяном русле необходимо соблюдать следующие правила:

    • Прием пищи осуществляется дробными порциями не менее 5—7 раз в день.
    • Ночной отдых не должен превышать 10 часов.
    • Сложные углеводы следует употреблять в первой половине дня. Источником разрешенных углеводов служат овощи, черный хлеб, крупы.
    • Необходимый белок содержится в рыбе, морепродуктах, кисломолочных продуктах с низким процентом жирности, белке яиц, мясе.
    • Жиры должны быть растительного происхождения.
    • При повышенном давлении и сердечной недостаточности, соль для приготовления блюд необходимо исключить. В иных случаях допустимо использовать соль до 4 г в сутки.
    • Из рациона исключаются сахар и пшеничная мука высшего сорта, а также фрукты с высоким содержанием сахара.
    • Основная часть рациона должна состоять из низкокалорийных продуктов.
    • В течение дня следует пить до 1,5 л чистой воды.
    • Исключается обжаривание с большим количеством масла.
    • При кулинарной обработке необходимо отдавать предпочтение отварным, тушеным на воде и паровым блюдам.
    • Рекомендуется приготовление овощных первых блюд.
    • Блюда употребляются свежими.

    Источник: http://EtoDiabet.ru/glyukoza-v-krovi/dieta-pri-povyshennom-sahare-i-holesterine.html

  • Ссылка на основную публикацию
    Adblock
    detector